花生和它一起煮，勝吃無數補藥！

花生被稱譽為「長壽果」，是物美價廉的保健佳品。花生含大量的植物固醇，對人的健康十分有益。常吃花生，不僅有助於延年益壽，還能降血脂、降血壓、防治心血管疾病、預防腫瘤等，成為倍受老百姓的喜愛的傳統食品之一。

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花生營養豐富，吃法多樣，它的蛋白質和脂肪的含量比肉、蛋還高，所以有人把它稱之為「植物肉」。那麼究竟如何吃，才能達到最佳的營養效果呢？

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1. 花生米+大棗

原料：花生米60克、大棗（干棗最好）60克

做法：先把花生米煮好，再放大棗一起煮爛，每天一次，相當於每天的一頓飯，連湯汁一起吃。

功效： 降血壓、降血糖、防老花眼

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2. 花生燉豬蹄

原料: 豬蹄1隻，花生100克，生薑10克，冬菇15克, 鹽8克，雞粉2克，紹酒3克，胡椒粉少許。

做法：

1、將豬蹄處理乾淨，砍成塊，花生仁用溫水泡透，生薑切成片，冬菇去蒂洗凈。

2、鍋內燒水，待水開後，投入豬蹄，用中火煮盡血水，撈起待用。

3、取燉盅一個，加入豬蹄、花生仁、生薑、冬菇，調入鹽、雞粉、胡椒粉、紹酒，注入適量清湯，加蓋，燉約2小時後即可食用。

功效： 豬蹄是美容「聖品」，豬蹄中富含膠原蛋白質和彈性蛋白，具有改善人的皮膚組織細胞貯水功能，使皮膚不易皺縮。彈性蛋白可使皮膚保持彈性，常食之可減少皮膚皺紋，延緩皮膚細胞的衰老，使皮膚光澤，柔潤細膩。花生還可以增強記憶、抗老化、延緩腦功能衰退，而且還能滋潤皮膚。